台湾必吃美食

第一次到台湾必吃美食/小吃/饮料🍜

第一次到台湾旅行,有很多台湾必吃美食、小吃、饮料都不容错过。就算你没有去过台湾,也知道台湾的珍珠奶茶、炸鸡排、卤肉饭等台式料理,都是风靡全世界的食物。

主食类

卤肉饭 / 肉燥饭

卤肉饭是台湾不容置疑的第一国民美食,大部分的餐食店家都会有售卖,价钱便宜。卤肉饭有芬香蓬莱米煮成的白饭,再淋上以卤汁熬煮过的碎猪肉,咸度适中,简单却好吃。

价钱:20 – 40元
推荐店家:金峰鲁肉饭、今大卤肉饭

牛肉面

牛肉面是有代表性的台湾食物,种类主要以红烧牛肉面为主。红烧牛肉面的口味浓厚,以酱油辣椒蔬菜煮成的汤头、加上鲜嫩的牛肉、酸菜及面条让你吃得爽快尽兴。

价钱:100 – 120元
推荐店家:建宏牛肉面

担仔面

担仔面源自台南,是台南人的平民美食。担仔面以面条、肉燥、豆芽、虾仁煮成,再淋上鲜甜虾汤,简单得来却美味。

价钱:40 – 50元
推荐店家:小公园担仔面、度小月担仔面

蚵仔面线

蚵仔面线是台湾传统美食,是勾芡汤汁加上蚵仔及面线煮成的面线羹。决定蚵仔面线好吃与否在于食材新鲜度,另外部分店家的汤汁是以猪大肠煮成。一般上,台湾人喜欢在蚵仔面线加上乌醋、蒜泥、辣椒及香菜。

价钱:60元
推荐店家:阿川蚵仔面线、全兴大肠蚵仔面线

便当 / 铁路便当

台湾的便当就类似马来西亚和新加坡的杂菜饭,有白饭及多种配菜。台湾便当的特点是超级丰富,一个100元的便当就有排骨肉、炸鱼肉、卤蛋、蔬菜、醃黄瓜、豆腐等配菜,经济又美味。

在台湾自由行一定要体验乘搭台铁火车来往两个不同的城市,然后在火车上吃台铁便当,一边吃一边享受美景是很好的体验。

价钱:因主菜配菜而异,大部分在100元左右
推荐店家:福记烧腊、台铁便当、华王排骨

牛肉汤

台南的牛肉汤闻名国际,是台南必吃美食。当地的特色是牛肉汤老店为了配合宰牛时间,会在凌晨5点开始营业,提供最新鲜的温体牛 (没有经过冷藏冷冻的牛肉)。牛肉汤的汤头和牛肉面不一样,色泽透明的清汤,味道却浓郁香醇,加上粉红色泽的牛肉,是台南第一美食。一般上,台南人喝牛肉汤时会另外点一碗卤肉饭搭配。

价钱:100 – 120元
推荐店家:六千牛肉汤、胡须忠牛肉汤、文章牛肉汤

药炖排骨

台湾的药炖排骨类似马来西亚及新加坡的肉骨茶,汤汁内有多种药材,加上猪肋排骨煮成。冬天到台湾旅行,一定要吃药炖排骨,可以去寒补身体!

价钱:80元
推荐店家:陈董药炖排骨、十全药炖排骨

嘉义火鸡肉饭

台湾每个地方都有各自象征性的美食,嘉义最知名的就是火鸡肉饭。火鸡肉饭同样看似简单,却考验各种细节。一碗火鸡肉饭有软嫩鸡肉、道地上等米、油葱、姜丝,再淋上酱汁。

价钱:30元
推荐店家:民主火鸡肉饭、桃城三禾火鸡肉饭

小吃/配菜类

蚵仔煎

台湾的蚵仔煎类似马来西亚的蠔煎,由蛋、粉浆、蚵仔下锅煎成。蚵仔煎除了食材要新鲜,也很重视粉浆的调配,还要淋上满满的甜辣酱,吃起来才美味。

价钱:60元
推荐店家:圆环边蚵仔煎、蚵四海小吃

小笼包

小笼包源自上海,在台湾的鼎泰丰却同样把小笼包发扬光大。一颗小笼包吃起来不会有饱足感,可是制做起来却需要巧妙的手艺。小笼包的面皮薄嫩,内有饱满的汤汁及新鲜的内馅,吃起来每一口都是味蕾的享受。

价钱:110元 (一笼5个)
推荐店家:鼎泰丰

大肠包小肠

大肠包小肠的概念类似美国的热狗汉堡,面包包著香肠。大肠是糯米制成的,炭烤后切开夹着香肠,再涂上酱汁。部分大肠包小肠还会加上香菜、花生粉、大蒜等调味料。

价钱:50元
推荐店家:官芝霖大肠包小肠

淡水阿给

淡水老街传说中的“阿给”,是油豆腐切开并塞满冬粉,然后以鱼浆封口,蒸熟后淋上特制酱汁或甜辣酱。阿给的味道很奇特,有些人吃了一口就觉得恶心;有些人却在网络上推荐,属于淡水有争议却又火红的食物。

价钱:40元
推荐店家:文化阿给

刈包(台湾人唸 kuah pau 挂包)

刈包是台湾夜市景点美食,有台湾汉堡之称。刈包的作法是馒头包子割开后夹着五花肉及酸菜,再撒花生粉。如今的刈包有多种口味供选择,鸡腿、牛肉、火腿、培根等,每一种口味都各有特色。

价钱:30 – 50元
推荐店家:蓝家割包、东海刈包大王

咸豆浆

台湾除了有一般上我们熟悉的豆浆之外,还有一种类似豆花的咸豆浆非常值得尝试。咸豆浆可以说是有各种配料的豆花,包括虾米、油条、葱、油、醋等。虽然卖相不好,可是味道很特别。

价钱:30元
推荐店家:世界豆浆大王

炸鸡排 / 咸酥鸡

台湾炸鸡排的名气和珍珠奶茶、卤肉饭齐名,是来台湾必吃美食。晚上在夜市买一份香脆热腾腾的炸鸡排,边走边吃特别美味。炸鸡排和啤酒是台湾人最喜欢的宵夜搭配。

价钱:60-80元
推荐店家:家乡碳烤鸡排、豪大大鸡排、恶魔鸡排

肉圆

肉圆是台湾的特色小吃,是彰化的著名美食,外皮以地瓜粉做成,内馅有猪肉、香菇等配料。肉圆是蒸熟后再下锅油炸,吃的时候会淋上甜辣酱,撒上香菜。

价钱:40 – 45元
推荐店家:阿璋肉圆、北门口肉圆

葱抓饼/葱油饼

葱抓饼/葱油饼是台湾常见的小吃,有点类似马来西亚的Roti Canai. 葱抓饼和葱油饼都是面粉制成,加以葱头调味,再下锅油炸。由于制做的方式稍微不同,葱油饼比较有嚼劲,而葱抓饼则是比较酥脆。

价钱:30 – 40元
推荐店家:义丰葱油派、劲吧香酥葱油饼

臭豆腐

每次在台湾的夜市闻到有大便味,就知道附近有在卖臭豆腐了。臭豆腐闻起来臭,吃起来却很香,来台湾不免俗要尝试。臭豆腐由发酵豆腐制成,经过油炸后外酥内嫩,淋上特制酱汁,小编突破内心障碍吃过觉得很好吃。

价钱:40-50元
推荐店家:金牌巨无霸臭豆腐、里长伯麻辣臭豆腐

地瓜球

台湾的夜市到处可以看到地瓜球的摊贩,是以蕃薯制成的油炸小吃。

价钱:30元
推荐店家:爆浆地瓜球

碗粿

碗粿是台南在地美食,看起来不吸引吃起来却异常好吃。碗粿以米浆制成,内有虾仁、猪肉片、肉燥等,摆放在竹笼蒸熟,再添加酱油。传统的碗粿是用竹签挖起来吃的,另外一些店家会准备芥末和蒜泥供个人喜好添加。

价钱:30 – 35元
推荐店家:富盛号碗粿、一味品碗粿

锅贴

锅贴的外皮酥薄香脆,内馅有猪肉及韭菜等,吃起来软Q带劲又饱满多汁。一些店家的锅贴有多样化的口味,是台湾人喜爱的日常小吃。

价钱:1个10元内
推荐店家:八方云集、阿财锅贴水饺专卖店

甜不辣

台湾的甜不辣源自日本的天妇罗,却跟日本的情况不一样。台湾的甜不辣是油炸的鱼浆制品,跟甜辣也无关。甜不辣是夜市热门的小吃,虽然高热量却令人看到就想吃。

价钱:50 – 80元
推荐店家:士林甜不辣、赛门邓普拉

蛋饼

在台湾一定要来一份最经典的台式早餐,就是一份蛋饼配上一杯奶茶,这可是台湾大学生的最爱。这是因为蛋饼口味很多,不会吃到腻。蛋饼里可以加上自己喜欢的配料,如:肉松、鲔鱼(tuna)、火腿、玉米、起司等。

价钱:30 – 50元
推荐店家:味鼎蛋饼

关东煮

小编喜欢在凌晨时分到便利商店吃热腾腾的关东煮。台湾关东煮的配料选择很多,有鱼豆腐、天妇罗、狮子头、海鲜丸、猪肉贡丸、鱼蛋、黑轮、米血糕、卤猪血等,还可以加上台湾快速面,非常美味。

价钱:一件15 – 30元
推荐店家:全家、7-ELeven

饮料/甜点类

珍珠奶茶 / 黑糖珍珠鲜奶

风靡全球的台湾代表性饮料,小编无需多介绍吧。来台湾当然要在这里喝最正宗的珍珠奶茶。

价钱:40-60元
推荐店家:春水堂、五十岚、天仁茗茶、茶汤会、翰林茶馆

木瓜牛奶

木瓜牛奶是台湾夜市最常见的饮料之一,无糖不加水的木瓜牛奶喝起来香浓解渴,在夜市都是人手一杯的情景。

价钱:50 – 70元
推荐店家:北回木瓜牛奶

剉冰 / 芒果冰

剉冰加上香甜芒果,再淋上炼奶及芒果酱,芒果冰就是那么简单却那么吸引人。好吃的芒果冰需要使用优良的芒果品种,现切现卖。由于台湾是芒果主要产地之一,每年夏天六月七月是盛产季节,在炎热的夏天吃一碗芒果冰实在令人过瘾。

价钱:150 – 200元
推荐店家:裕成水果、永康街ICE MONSTER

芋头鲜奶

芋头鲜奶在台湾的知名度没有那么高,却是小编最爱的饮料。蒸煮后的芋头,加上鲜奶一同搅拌,冰冷的芋头鲜奶喝起来很香甜,有些店家的作法还可以吃到芋头,不单是芋头味的奶茶。

价钱:50 – 70元
推荐店家:叮哥茶饮、茶敬茶、小巷小象手作坊

芋圆

芋圆是台湾的传统甜品,做法是把蒸熟的芋头压成芋泥然后加上地瓜粉搓成团,再切成一颗颗的芋圆。芋圆的汤底通常是红豆汤,有时候还可以加上仙草等其他配料。纯天然的食材不添加防腐剂塑化剂,吃起来Q弹扎实美味的芋圆在全台湾都吃得到,可是很多人会在九份吃,

价钱:50元
推荐店家:阿柑姨芋圆、赖阿婆芋圆

伴手礼类型

凤梨酥

台湾最著名的伴手礼非凤梨酥莫属。凤梨酥由天然奶香的酥饼加上甜中带酸的凤梨馅料,吃过一定难以忘怀。很多人可能不知道凤梨酥分成“土凤梨酥”和“冬瓜凤梨酥”。由于凤梨本身带酸味,果肉纤维感较重,早期大部分凤梨酥都会参杂冬瓜来调整口味。后来一些饼家坚持不添加冬瓜也能让凤梨酥口感绵密,目前两种各有人喜爱。一般上没有添加冬瓜馅料的凤梨酥都会标榜“土凤梨酥”。

推荐直接在Klook预订佳德凤梨酥,可以直接在机场领取,无须排队,方便又省时。

牌子推荐:佳德凤梨酥、微热山丘、新东阳、李鹄饼店、俊美食品

牛轧糖

牛轧糖带着浓浓的牛奶香气,包有带嚼劲的杏仁果。好吃的牛轧糖味道香浓甜而不腻,还要不硬不黏牙。

太阳饼

太阳饼是台中的名产,是一种甜馅薄饼,内馅有麦芽糖,类似香港的老婆饼。好吃的太阳饼外饼香脆多层次,内馅甜度适中吃起来不黏牙。

推荐牌子:犁记饼店、太阳堂老店、23号太阳饼店

宜兰牛舌饼

牛舌饼是宜兰常见的小吃,在台湾有多年的历史。牛舌饼的做法是将面粉、糖、蜂蜜揉成面团后杆成牛舌形状再放入烤箱,常见的口味有枫糖、鲜奶、乳酪等。外型扁长类似牛舌的牛舌饼吃起来香脆可口,味道香甜有韵味,是宜兰最热门的伴手礼。

推荐牌子:宜兰饼

纸肉干 / 肉纸

肉纸是台北著名的必买伴手礼,也是小编最喜欢的台湾食物之一。肉纸是用猪肉曝晒多天后,用高温烘焙再加上天然调味料,制成类似纸张的肉制零食,酥脆的口感让人难以忘怀。

快车肉纸以特殊的制造技巧,最薄仅有0.01CM,吃起来香脆可口,比吃零食还要容易上瘾。在Klook购买快车肉干/肉纸伴手礼,可以直接在机场的宅配通领取,省下买手信的时间。另外,快车肉干/肉纸也会以气泡袋及箱子包装好,可以直接check in行李,非常方便。

牌子推荐:快车肉干、江记华隆商行、千翔肉干

台湾必吃美食 - 猪肉纸

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Photo credited to Davy Wang

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